Tiramisu aux fraises
- Portions 8
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 2 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 396; protéines 7 g; matières grasses 24 g; glucides 43 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 306 mg; sodium 180 mg
Tiramisu aux fraises
À la recherche d'un dessert aux fraises pour combler votre dent sucrée? Ce tiramisu facile à réaliser et délicieux est ce qu'il vous faut! Profitez de la belle saison pour réaliser la recette avec des fraises des champs: c’est assurément le secret pour que le résultat soit encore plus gourmand!
Prévoir aussi:
- 60 ml (1/4 de tasse) de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao
Préparation
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Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Incorporer le mascarpone.
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Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs avec 1 pincée de sel à vitesse élevée à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer au premier mélange en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
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Trancher le gâteau en deux sur l’épaisseur, puis tailler chaque moitié de gâteau en quatre bâtonnets de 2,5 cm (1 po).
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Dans un moule carré de 20 cm (8 po), déposer quatre bâtonnets de gâteau.
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Verser la moitié de la préparation au mascarpone dans le moule, puis couvrir de tranches de fraises.
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Réchauffer la confiture aux fraises 10 secondes au micro-ondes, puis verser sur les fraises. Couvrir des quatre bâtonnets de gâteau restants et du reste du mélange au mascarpone.
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Saupoudrer de cacao. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
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