Saumon fumé, asperges et tomates
- Temps de préparation 15 minutes
Saumon fumé, asperges et tomates
Dans cette recette, les asperges s'allient au saumon fumé, pour le plus grand plaisir de nos papilles. L'ajout de fromage, de tomates italiennes et de pousses forme un tout parfait pour compléter cette entrée simplissime.
Préparation
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Couper la partie ligneuse des asperges et tailler les tomates en dés.
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir les asperges de 3 à 4 minutes. Refroidir sous l’eau très froide. Égoutter.
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Déposer les tranches de saumon fumé sur le plan de travail puis les tartiner avec la moitié du fromage. Répartir les pointes d’asperges et les pousses sur lestranches de saumon fumé puis les rouler.
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Déposer deux rouleaux de saumon dans chacune des assiettes. Parsemer de dés de tomates.
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