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Guédille au poulet et bacon croustillant

Guédille au poulet et bacon croustillant

  • Portions 4
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 722; protéines 51 g; matières grasses 33 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 4 mg; calcium 184 mg; sodium 873 mg

Au-delà de la chair de homard, tout est bon pour revisiter un pain à hot-dog en guédille. Dans cette variante, la volaille s'acoquine avec le trio bacon-laitue-tomate pour appâter les papilles.

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet sans peau cuites et coupées en morceaux
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge coupé en dés
  • 8 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
  • 8 pains à hot-dog
  • 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli
  • 2 tomates tranchées
  • 500 ml (2 tasses) de laitue frisée verte déchiquetée
Pour la sauce:
  • 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
  • 45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
  • 1 oignon vert haché
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  2. Incorporer le poulet, le céleri et l’oignon rouge.
  3. Déposer les tranches de bacon dans une assiette. Réchauffer au micro-ondes 30 secondes.
  4. Tartiner l’extérieur des pains avec le beurre.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen. Faire dorer les pains de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  6. Garnir les pains de préparation au poulet, de bacon, de tomates et de laitue.


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