Roulades de veau au fromage et basilic
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 4 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 389; protéines 51 g; matières grasses 15 g; glucides 10 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 249 mg; sodium 649 mg
Roulades de veau au fromage et basilic
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
Étapes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
- Assaisonner les escalopes de veau de sel et de poivre du moulin. Garnir la base de chaque escalope d’une tranche de fromage et de deux feuilles de basilic. Rouler les escalopes en serrant, puis les piquer sur de petites brochettes.
- Dans un bol, fouetter l’huile avec le vinaigre balsamique et le miel.
- Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les roulades de veau de 4 à 5 minutes en les retournant quelques fois et en les badigeonnant de la préparation au miel à mi-cuisson. Retirer les brochettes avant de servir les roulades.
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