Sauté de crevettes aux légumes
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 221; protéines 15 g; matières grasses 10,5 g; glucides 16 g; fibres 1,8 g; fer 3 mg; calcium 101 mg; sodium 96 mg
Sauté de crevettes aux légumes
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile de canola
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
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Émincer l’oignon, le poivron et les pois mange-tout.
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Dans un wok ou dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire sauter les légumes avec les crevettes de 2 à 3 minutes. Verser le jus d’orange. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
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Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans 45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide. Incorporer au liquide bouillant et remuer jusqu’à épaississement de la sauce.
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Si désiré, parsemer de graines de sésame au moment de servir.
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