Filet de porc érable et moutarde
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 318; protéines 36 g; matières grasses 6 g; glucides 27 g; fibres 0 g; fer 3 mg; calcium 39 mg; sodium 1 059 mg
Filet de porc érable et moutarde
Heureux mariage du parfum sucré du sirop d’érable et des arômes relevés de la moutarde Dijon, la sauce moutarde-érable est tout simplement parfaite pour rehausser les saveurs d’un bon filet de porc cuit au four. Découvrez-le par vous-même dans cette recette délicieuse!
Prévoir aussi:
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Facultatif:
- 1 tige de romarin frais hachée
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans un bol, mélanger le sirop d’érable avec la moutarde de Dijon, les assaisonnements pour porc, le thym, la moutarde à l’ancienne et, si désiré, le romarin.
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Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche.
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Dans une poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les filets de porc de 2 à 3 minutes.
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Verser le mélange érable et moutarde dans la poêle. Porter à ébullition.
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Couvrir et cuire au four de 15 à 18 minutes.
Idée pour accompagner:
Poêlée de haricots et carottes
Dans une poêle, faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Cuire 1 oignon émincé de 1 à 2 minutes. Ajouter 150 g (1/3 de lb) de haricots verts émincés, 2 carottes émincées et 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet. Couvrir et cuire 10 minutes. Saler et poivrer. Parsemer de 60 ml (1/4 de tasse) de pistaches hachées.
bON
Excellent merci bien. Aimé
a faire ce week end
Très très bon ! Nous avons adoré !
a essayer
Bonne recette filet de porc a l’érable
Délicieux Charline 12mai 2022
Délicieux à refaires
Vraiment excellent, merci pour le partage.
Facile, rapide et délicieux
Bonjour,
Vos recettes semblent faciles et excellentes
Merci et bonne journee
Délicieux 😋 à refaire
Très bonne recette filet porc
Lyle juillet 25, 2024
délicieux
Roger
Très belle et bonne recette. Je suis veuf, très âgé et adore faire la cuisine. Mes enfants ont adoré. Gros merci à vous!