Salade de tomates et fondues parmesan

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les fondues parmesan. Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant les fondues à mi-cuisson.
3. Dans un saladier, mélanger la laitue avec les tomates cerises, la vinaigrette et l’oignon rouge. Saler et poivrer.
4. Répartir la salade dans les assiettes. Garnir chaque portion de 8 mini-fondues parmesan.

Idée pour accompagner

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  Pommes de terre rôties au parmesan

  Avec ces pommes de terre rôties, vous obtiendrez un repas complet (+ 13 g de protéines par portion)!

  Couper 4 grosses pommes de terre Idaho, Russet ou Yukon Gold en rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Dans un bol, mélanger 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive avec 15 ml (1 c. à soupe) de sarriette hachée et 10 ml (2 c. à thé) de thym haché. Saler et poivrer. Ajouter les rondelles de pommes de terre et remuer afin de bien les enrober d’huile parfumée. Répartir les rondelles de pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, sans les superposer. Cuire au four 10 minutes à 205 °C (400 °F), en remuant quelques fois. Parsemer les pommes de terre de 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé et poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.