Verrines à la mousse de bleuets
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Réfrigération 2 heures
Information nutritionnelle
Par portion: calories 198; protéines 12 g; matières grasses 1 g; glucides 36 g; fibres 3 g; calcium 278 mg; sodium 90 mg
Verrines à la mousse de bleuets
De jolies verrines bleutées sur fond de biscuits au gingembre: impossible d'y résister!
Ingrédients
- 1 sachet de gélatine sans saveur de 7 g
- 80 ml (1/3 de tasse) de jus de bleuets
- 4 biscuits au gingembre
- 475 ml (environ 2 tasses) de yogourt grec à la vanille 0%
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 4 feuilles de menthe
Étapes
- Verser le contenu du sachet de gélatine et le jus de bleuet dans un bol. Laisser gonfler la gélatine 5 minutes.
- Réduire les biscuits en chapelure grossière. Répartir dans quatre verrines. Presser avec le dos d’une cuillère pour former une croûte.
- Dans le contenant du mélangeur, déposer le yogourt et la moitié des bleuets. Émulsionner 1 minute jusqu’à homogénéité.
- Chauffer la gélatine au micro-ondes de 20 à 30 secondes. Verser graduellement dans le contenant du mélangeur en émulsionnant à basse vitesse.
- Répartir la préparation dans les verrines. Laisser figer de 2 à 3 heures au frais.
- Dans un bol, mélanger le reste des bleuets avec le sirop d’érable. Répartir sur les verrines. Décorer avec les feuilles de menthe.
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