Carottes et rutabaga rôtis au basilic
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Carottes et rutabaga rôtis au basilic
Carottes et rutabaga rôtis se font les parfaites escortes des pièces de viande ou de volaille.
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 petit rutabaga
- 1/2 oignon rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) de petites feuilles de basilic
- sel et poivre au goût
Préparation
- Peler et couper les carottes et le rutabaga en bâtonnets. Couper l’oignon rouge en morceaux.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les carottes et le rutabaga 5 minutes. Égoutter.
- Dans un bol, mélanger les légumes avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les légumes et cuire au four de 10 à 12 minutes à 220 °C (425 °F), en retournant les légumes à mi-cuisson.
- Retirer du four et parsemer de basilic.
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