Pennes courgette et carotte
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 3 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: 356 calories
Pennes courgette et carotte
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de pennes
- 1 petite courgette coupée en julienne
- 1/3 de sac de 340 g de carottes râpées Florette
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble
- 125 ml (1/2 tasse) de copeaux de parmesan
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pennes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire la courgette et les carottes rapées de 1 à 2 minutes.
- Remettre les pennes dans la casserole. Ajouter les noix de Grenoble et le basilic frais. Saler et poivrer.
- Chauffer 1 minute. Garnir de copeaux de parmesan.
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