Poêlée de grains et riz canneberges et pacanes
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 466; protéines 8 g; M.G. 19 g; glucides 70 g; fibres 8 g; fer 2 mg; calcium 94 mg; sodium 561 mg
Poêlée de grains et riz canneberges et pacanes
Il n'y a pas que le riz blanc que l'on peut utiliser comme base d'un mets. Pour un repas ou un accompagnement débordant de saveurs, essayez cette poêlée de grains et riz canneberges et pacanes.
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 carotte coupée en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 310 ml (1 1/4 tasse) de mélange de grains entiers et de riz Borealis Dainty
- 625 ml (2 1/2 tasses) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
- Sel et poivre au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Étapes
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la carotte, le céleri, l’oignon et l’ail de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le mélange de grains entiers et de riz. Verser le bouillon. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter 24 minutes.
- Ajouter les canneberges et les pacanes, puis poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
- Saler et poivrer. Ajouter le persil et remuer.
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