Purée au bacon et oignons caramélisés
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- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 20 minutes
Purée au bacon et oignons caramélisés
Oignons caramélisés au sirop d'érable et bacon: des ingrédients de choix pour bonifier votre purée de pommes de terre!
Ingredients
- 5 à 6 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1 oignon haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud
- 10 tranches de bacon cuit hachées
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, déposer les. Couvrir d’eau froide salée et cuire de 18 à 20 minutes, jusqu’à tendreté.
- Dans une poêle, chauffer le sirop d’érable à feu doux-moyen. Ajouter l’oignon et cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
- Ajouter le bacon et le persil.
- Égoutter les pommes de terre et réduire en purée avec le lait chaud.
- Incorporer la préparation aux oignons caramélisés. Saler et poivrer.
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