Riz à la soupe à l’oignon et aux champignons

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Riz à la soupe à l’oignon et aux champignons

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 22 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 235; protéines 6 g; matières grasses 1 g; glucides 51 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 42 mg; sodium 1 111 mg

Vous trouvez que le riz blanc est un plat à mourir d’ennui? Pimpez-le avec cette recette facile de riz à la soupe à l’oignon! Chaque bouchée dévoile des saveurs riches et savoureuses qui ne manqueront pas de vous mettre l’eau à la bouche!

Ingrédients

1 contenant de 227 g de champignons coupés en quatre
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
1/2 sachet de 55 g de mélange pour soupe à l’oignon
2 oignons verts hachés

Sélectionner tous les ingrédients

Facultatif:

1 feuille de laurier

Étapes

Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les champignons et l’ail de 2 à 3 minutes.
Ajouter le riz, le mélange pour soupe à l’oignon, 410 ml (1 2/3 tasse) d’eau et, si désiré, la feuille de laurier. Poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire de 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu’à absorption complète du liquide. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter les oignons verts et remuer. Retirer la feuille de laurier.