Salade de julienne de betteraves
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
Salade de julienne de betteraves
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de julienne de betteraves Florette
- 500 ml (2 tasses) de mesclun
Pour la vinaigrette:
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 15 ml (1 c. à soupe) d’origan frais haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Ajouter les betteraves et le mesclun. Remuer.
Laisser un commentaire