Sauce César
Présenté par :
- Portions environ 300 ml (environ 1 1/4 tasse)
- Temps de préparation 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion de 30 ml (2 c. à soupe): calories 172; protéines 2 g; matières grasses 18 g; glucides 1 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 29 mg; sodium 103 mg
Sauce César
Avec cette recette de sauce César maison, vos salades ne seront plus jamais les mêmes! Onctueuse et on ne peut plus savoureuse, elle vous fera bouder à jamais les versions du commerce!
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2 filets d’anchois
- 2 jaunes d’oeufs
- Poivre du moulin au goût
Étapes
- Dans un contenant haut et étroit, déposer tous les ingrédients. À l’aide du mélangeur à main, mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une sauce crémeuse et homogène.
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