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Avocat farci en mode BLT

Serves 4
Prep time 15 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 663; protéines 25 g; matières grasses 56 g; glucides 21 g; fibres 15 g; fer 2 mg; calcium 42 mg; sodium 350 mg

Aussi originaux que gourmands, ces avocats farcis de laitue, de tomates et de bacon croquant sont l’entrée parfaite pour commencer le souper en grand!

Ingredients

8 tranches de bacon précuit
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
3 oignons verts hachés
45 ml (3 c. à soupe) de persil haché
2 poitrines de poulet sans peau cuites et taillées en dés
250 ml (1 tasse) de laitue romaine déchiquetée
10 tomates cerises coupées en quatre
sel et poivre du moulin au goût
4 avocats

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Préparation

Réchauffer les tranches de bacon 30 secondes au micro-ondes selon les indications de l’emballage. Retirer du micro-ondes, laisser tiédir quelques secondes, puis émietter les tranches de bacon.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les oignons verts, le persil, les dés de poulet, le bacon émietté, la laitue romaine et les tomates cerises. Saler et poivrer, puis remuer.
Couper les avocats en deux. Retirer les noyaux. Garnir chaque demi-avocat avec la préparation au poulet.