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Bagatelle aux fraises

Serves 4
Prep time 30 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 578; protéines 5 g; matières grasses 36 g; glucides 60 g; fibres 3 g; fer 1 mg; calcium 200 mg; sodium 261 mg

Rien comme une jolie bagatelle pour impressionner toute la tablée sans que ce soit compliqué! Essayez notre version verrines de ce dessert aux fraises simple et rapide à préparer.

Ingredients

375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer
3 poudings à la vanille de 99 g chacun
1/2 gâteau des anges de 283 g
450 g (1 lb) de fraises
30 ml (2 c. à soupe) de miel

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Préparation

À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics mous. Ajouter le sucre à glacer et fouetter de nouveau jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Transférer le tiers de la crème fouettée dans un bol. Réserver au frais.
Incorporer les poudings au reste de la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.
Couper le gâteau des anges en petits cubes.
À l’aide d’une fourchette, écraser le tiers des fraises. Couper le reste des fraises en dés.
Dans un bol, mélanger les dés de fraises et les fraises écrasées avec le miel.
Dans quatre verrines d’une capacité de 250 ml (1 tasse) chacune, répartir la moitié de la préparation aux fraises, du mélange de pouding et des cubes de gâteau des anges. Répéter pour former un deuxième étage. Garnir de la crème fouettée réservée.