Biscuits à la croustade aux pommes
Presented by:
- Serves 18 biscuits
- Prep time 15 minutes
- Cook time 14 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 161; protéines 3 g; matières grasses 7 g; glucides 23 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 29 mg; sodium 44 mg
Biscuits à la croustade aux pommes
Pour un dessert rapide au goût délicieusement sucré, on vous propose de réinventer la croustade aux pommes sous forme de biscuits. Une idée géniale qui fait changement !
Ingredients
Pour les pommes:
- 500 ml (2 tasses) de pommes rouges du Québec au choix, pelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
Pour la pâte:
- 250 ml (1 tasse) de farine blanche
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine biologiques à cuisson rapide La Milanaise
- 80 ml (1/3 de tasse) de graines de lin moulues
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée
- 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
- 10 ml (2 c. à thé) d’ extrait de vanille
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre fondu
Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Couper les pommes en dés.
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Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pommes de 3 à 4 minutes.
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Ajouter le sirop d’érable et la cannelle, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
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Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, la cannelle et le sel.
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Dans un autre bol, fouetter l’oeuf avec la compote de pommes, le sirop d’érable, la vanille et le beurre fondu.
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Verser la préparation à l’érable sur les ingrédients secs. Ajouter les pommes et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po).
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Cuire au four de 14 à 18 minutes.
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Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
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