Bear Country sour
Présenté par :
- Portions 1
- Temps de préparation 5 minutes
Bear Country sour
Le BEARFACE Triple chêne est un whisky fièrement canadien single grain vieilli sept ans en fût de bourbon de chêne américain, en fût de vin rouge de chêne français et en fût neuf de chêne hongrois séché à l’air.
«Nous assemblons finalement les fûts sélectionnés pour créer un whisky audacieux, doux et équilibré, de couleur naturelle incroyable, aux arômes longs et complexes, avec une finale épicée incomparable.»
– Andres Faustinelli, maître assembleur
S’adressant aux amateurs de whisky et aux mixologues aventureux, le BEARFACE Triple chêne est à savourer tel quel ou dans un cocktail, comme dans ce traditionnel whisky sour.
Ingrédients
- 60 ml (2 oz) de whisky BEARFACE Triple chêne
- 22 ml (environ 3/4 d’oz) de jus de citron frais
- 22 ml (environ 3/4 d’oz) de sirop simple
- 7 ml (environ 1/4 d’oz) de blanc d’oeuf ou d’autre agent moussant
- Quelques glaçons
- 15 ml (1/2 oz) de vin de glace
Étapes
- Dans un shaker, déposer le whisky, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d’oeuf. Remplir de glaçons, puis secouer vigoureusement jusqu’à ce que la préparation soit très froide.
- Filtrer la préparation au-dessus d’un verre old fashioned double, puis le remplir de glaçons.
- Verser doucement le vin de glace sur la mousse formée de façon à ce qu’il flotte.
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