Chocolat chaud au pain d’épice
Présenté par :
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 6 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 681; protéines 18 g; matières grasses 64 g; glucides 124 g; fibres 7 g; fer 6 mg; calcium 434 mg; sodium 332 mg
Chocolat chaud au pain d’épice
Le chocolat chaud maison, c’est tellement bon! Pour vous mettre dans l’esprit des Fêtes, on vous propose cette version au pain d’épices facile à préparer. On le promet, toute la famille sera enchantée!
Ingrédients
- 1 litre (4 tasses) de lait 2% d’ici
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 350 g (environ 3/4 de lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 15 ml (1 c. à soupe) de mini-bonbons décoratifs
- 125 ml (1/2 tasse) de mini-guimauves
- 4 bonhommes de pain d’épice
Pour la crème fouettée:
- 250 ml (1 tasse) de crème à fouetter 35% d’ici
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre à glacer
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Étapes
- Dans une casserole, mélanger le lait avec les épices et le sucre. Porter à ébullition.
- Hors du feu, ajouter 250 g (environ 1/2 lb) de chocolat dans la casserole et remuer.
- À l’aide du mélangeur à main, mélanger la préparation jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit lisse.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème avec le sucre à glacer et la vanille dans un bol jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver au frais.
- Dans un bol allant au micro-ondes, déposer le reste du chocolat. Chauffer au micro-ondes de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Tremper le rebord de quatre tasses dans le chocolat fondu, puis saupoudrer de mini-bonbons.
- Répartir le lait au chocolat dans les tasses. Garnir de crème fouettée et de mini-guimauves. Décorer avec les bonhommes de pain d’épice. Si désiré, saupoudrer de mini-bonbons.
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