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Chocolat chaud blanc crémeux

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Serves 4
Prep time 10 minutes
Cook time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 416; protéines 8 g; M.G. 26 g; glucides 38 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 224 mg; sodium 38 mg

Idéal pour vous réchauffer le cœur après une journée en plein air, ce chocolat blanc crémeux plaira sans aucun doute à toute la maisonnée. À savourer bien au chaud, dans le confort de votre foyer!

Ingredients

Pour la crème fouettée:

125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35%
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
30 ml (2 c. à soupe) de sucre à glacer

Pour le chocolat chaud:

500 ml (2 tasses) de lait Grand Pré 3,25% ou 2%
160 ml (2/3 de tasse) de pépites de chocolat blanc
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille

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Étapes

Pour la crème fouettée. À l’aide du batteur électrique, fouetter la crème de 2 à 3 minutes dans un bol, jusqu’à l’obtention de pics fermes. Ajouter la vanille et le sucre à glacer, puis fouetter 30 secondes. Transvider la crème fouettée dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée. Réserver au frais.
Pour le chocolat chaud. Dans une casserole, déposer le lait, les pépites de chocolat et la vanille. Porter à ébullition à feu doux-moyen, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Chauffer en remuant jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Répartir le chocolat chaud dans quatre tasses ou verres. Garnir d’une rosace de crème fouettée.