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Chocolat chaud gingembre et orange

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Serves 4
Prep time 20 minutes
Inactive 5 minutes
Cook time 5 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 614; protéines 12 g; M.G. 39 g; glucides 63 g; fibres 5 g; fer 3 mg; calcium 358 mg; sodium 144 mg

Quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer après une journée de ski ou de patin entre amis? Pour changer un peu, on vous propose d’essayer notre recette de chocolat chaud gingembre et orange, une twist délicieuse de ce breuvage réconfortant, qui charmera petits et grands par son côté gourmand.

Ingredients

1 orange
180 ml (3/4 de tasse) de crème à fouetter 35%
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
875 ml (3 1/2 tasses) de lait 2%
20 ml (4 c. à thé) de mélange instantané Blues maca et gingembre Les Siffleux
200 g (environ 1/2 lb) de chocolat mi-sucré haché
1 barre de chocolat à saveur de café (de type Coffee Crisp) de 50 g, concassée grossièrement

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Étapes

Prélever le zeste de l’orange, puis la couper en deux. Presser les demi-oranges au-dessus d’un bol afin de récupérer le jus. Réserver la moitié du jus au frais pour une utilisation ultérieure.
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics mous. Incorporer le sucre en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes. Incorporer délicatement la moitié des zestes d’orange en pliant la préparation à l’aide d’une spatule. Réserver au frais.
Dans une casserole, chauffer le lait jusqu’aux premiers frémissements. Ajouter le mélange instantané et remuer.
Dans un grand bol, déposer le chocolat haché. Verser la préparation au lait chaud sur le chocolat. Laisser reposer 5 minutes. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Incorporer le jus d’orange en remuant.
Verser le chocolat chaud dans des tasses. Garnir de crème fouettée, des zestes d’orange restants et de morceaux de barre de chocolat.