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25 recettes parfaites pour un souper en amoureux

Brochettes de melon et bocconcinis
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Poitrines de poulet, sauce thaï aux pommes
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Saumon grillé, sauce lait de coco et cari
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Tortellinis alla Gigi
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Bruschetta crabe et mangue en 5 ingrédients, 15 minutes
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Escalopes de poulet aux oignons caramélisés sur pâtes
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Tournedos au bacon fumé et beurre à l’estragon
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Coupe fruitée parfumée à l’orange et son nuage de crème fouettée à la menthe
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Fraises aux deux chocolats
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Tarte à la crème brûlée au parfum de Bailey’s
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Tartare aux deux saumons
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Tartare de concombre et fines herbes
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Escalopes de veau aux tomates séchées et fromage fondu
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Paëlla aux fruits de mer
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Moules-frites à la belge
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Linguines aux crevettes, sauce Grand Marnier
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Raclette à la grecque
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Risotto à la milanaise
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Makis inversés aux crevettes tempura et mandarines
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Fondue aux trois fromages et poulet mariné
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Tagliatelles aux champignons sauvages
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Brochettes de melon et bocconcinis

Brochettes de melon et bocconcinis

  • Prep time 15 minutes

La combinaison melon et prosciutto est toujours gagnante à l’heure de l’apéro. Avec ces bouchées de brochettes, on  a décidé d’aller un peu plus loin en y ajoutant des bocconcinis et un filet de balsamique à l’érable. Dé-lec-table!

Ingredients

  • Vinaigre balsamique
  • Sirop d'érable
  • Cantaloup
  • Prosciutto
  • Bocconcinis

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé

Préparation

  1. Dans une casserole, verser le vinaigre balsamique et le sirop d’érable. Laisser mijoter à feu doux sans couvrir, jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié (environ 10 minutes). Laisser refroidir.

    À l’aide d’une cuillère parisienne, façonner 24 boules de melon.

    Couper les tranches de prosciutto en deux sur la longueur. Plier chaque demi-tranche en quatre de manière à former un rouleau aplati.

    Sur 12 mini-brochettes de bambou, piquer deux boules de melon, un bocconcini et une demi-tranche de prosciutto.

    Arroser d’un filet de sirop au vinaigre balsamique. Si désiré, parsemer de basilic émincé.



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