Chips de poires au fromage et canard
Présenté par :
- Portions 12 bouchées
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 21 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 bouchée): calories 76; protéines 6 g; M.G. 4 g; glucides 5 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 17 mg; sodium 120 mg
Chips de poires au fromage et canard
Ces chips de fromage et de poire surmontées de canard confit sont le parfait mélange entre élégance et simplicité.
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper les poires en douze tranches fines.
- Déposer les poires sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tranches de poires soient croustillantes.
- Garnir les poires de fromage et de canard. Poursuivre la cuisson au four de 3 à 5 minutes.
Présentation peaufinée
Tout comme la qualité des ingrédients utilisés, la présentation a son mot à dire quant au plaisir que l’on prend à savourer un mets. Pour un visuel attrayant, vous pouvez simplement décorer ces chips fruitées de fines herbes fraîches ou de jeunes pousses. Ciboulette, persil, thym ou micropousses variées s’accorderont tous très bien avec ces savoureuses bouchées!
Il y a quelque chose qui ne fonctionne pas dans cette recette.
Après 35 minutes, dont la moitié à 375*F, et sur la grille la plus basse, les minces tranches de poires n’était toujours pas croustillantes.
Est-ce bien à 325*F ?
Le papier parchemin semble nuire plutôt que d’aider !
Merci de m’aider