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Croquettes de fromage en grains

Serves 4
Prep time 15 minutes
Cook time 6 minutes

Nutrition facts

Par portion: calories 370; protéines 18 g; matières grasses 15 g; glucides 38 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 375 mg; sodium 534 mg

Si vous trippez sur le fromage en grains autant que nous, cette recette de croquettes risque de vous rendre complètement fou! Accompagnez-les de notre trempette au miel bien crémeuse pour une expérience encore plus savoureuse!

Ingredients

250 ml (1 tasse) de farine
2 oeufs
375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure
15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnements italiens
500 ml (2 tasses) de fromage en grains

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Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, déposer la farine. Dans la deuxième, battre les oeufs. Dans la troisième, mélanger la chapelure avec les assaisonnements italiens.
Fariner les grains de fromage, les tremper dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure. Tremper de nouveau les grains de fromage dans les oeufs, puis dans la chapelure afin d’obtenir une double panure ultracroustillante.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les grains de fromage. Cuire au four de 6 à 8 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson.

Idée pour accompagner

Trempette au miel

Mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise avec 60 ml (1/4 de tasse) de yogourt nature, 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde douce, 15 ml (1 c. à soupe) de miel, 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée et 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime. Saler et poivrer.

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