Crostinis au fromage de chèvre et bruschetta
Présenté par :
- Portions 12 crostinis
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 crostini): calories 88; protéines 3 g; M.G. 4 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 17 mg; sodium 129 mg
Crostinis au fromage de chèvre et bruschetta
Pour accompagner ces crostinis au fromage de chèvre, le Vinas De Paniza Carinena, délicat et soyeux, offrira un accord des plus fabuleux!
Code SAQ: 13710829
Ingrédients
- 1/2 baguette de pain
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 paquet de fromage de chèvre crémeux de 113 g, émietté
Pour la bruschetta:
- 3 tomates italiennes épépinées et coupées en petits dés
- 2 oignons verts émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper la demi-baguette en douze tranches.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain et les arroser d’huile d’olive. Cuire au four de 4 à 5 minutes.
- Ajouter le fromage de chèvre sur les tranches de pain, puis poursuivre la cuisson au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la bruschetta dans un bol.
- À la sortie du four, garnir les tranches de pain de bruschetta.
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