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Crostinis au fromage de chèvre et bruschetta

Crostinis au fromage de chèvre et bruschetta

Présenté par :

  • Portions 12 crostinis
  • Temps de préparation 20 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 crostini): calories 88; protéines 3 g; M.G. 4 g; glucides 9 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 17 mg; sodium 129 mg
Pour accompagner ces crostinis au fromage de chèvre, le Vinas De Paniza Carinena, délicat et soyeux, offrira un accord des plus fabuleux! Code SAQ: 13710829

Ingrédients

  • 1/2 baguette de pain
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 paquet de fromage de chèvre crémeux de 113 g, émietté

Pour la bruschetta:

  • 3 tomates italiennes épépinées et coupées en petits dés
  • 2 oignons verts émincés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Couper la demi-baguette en douze tranches.
  3. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain et les arroser d’huile d’olive. Cuire au four de 4 à 5 minutes.
  4. Ajouter le fromage de chèvre sur les tranches de pain, puis poursuivre la cuisson au four de 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  5. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la bruschetta dans un bol.
  6. À la sortie du four, garnir les tranches de pain de bruschetta.


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