Croûtons prosciutto, pêches, miel à l’érable et burrata
Présenté par :
- Portions 16 croûtons
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (1 croûton): calories 163; protéines 5 g; M.G. 8 g; glucides 15 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 9 mg; sodium 265 mg
Croûtons prosciutto, pêches, miel à l’érable et burrata
Tombez sous le charme de ces délicieux croûtons garnis de prosciutto juste assez salé, de pêches bien juteuses, d'irrésistible miel à l'érable et de burrata fondante. Vos invités seront épatés, c'est garanti!
Ingrédients
- 1/2 baguette de pain française
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 3 pêches fraîches ou surgelées, décongelées et épongées
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 80 ml (1/3 de tasse) de miel crémeux à l’érable Miel Auguste
- 250 ml (1 tasse) de roquette
- 8 tranches de prosciutto coupées en deux
- 200 g (environ 1/2 lb) de burrata déchiquetée en 16 morceaux
- 60 ml (1/4 de tasse) de pistaches hachées
- 32 petites feuilles de basilic frais
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Couper la baguette de pain en 16 tranches. Badigeonner les deux côtés des tranches de pain de beurre fondu.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de pain.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes en retournant les tranches de pain à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Pendant ce temps, couper chaque pêche en quartiers.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les quartiers de pêches 1 minute de chaque côté.
- Verser le miel dans la poêle et cuire de 1 à 2 minutes à feu doux-moyen, jusqu’à ce que les quartiers de pêches soient caramélisés. Retirer du feu.
- Sur les croûtons, répartir la roquette, le prosciutto, la burrata et les quartiers de pêches. Arroser du reste du miel contenu dans la poêle, puis parsemer de pistaches et de feuilles de basilic.
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