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Roulés au saumon fumé

Roulés au saumon fumé

Présenté par :

  • Portions 20 roulés
  • Temps de préparation 20 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 roulé): calories 85; protéines 6 g; matières grasses 6 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 19 mg; sodium 241 mg
Tendres, crémeux et savoureux, ces roulés au saumon fumé et concombres sont les petites bouchées parfaites dont vous avez toujours rêvé! À l’apéro ou en entrée, vous verrez qu’il est bien difficile de ne prendre qu’une seule de ces bouchées!

Ingrédients

  • 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
  • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
  • 1/2 avocat
  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime frais
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 2 à 3 concombres libanais
  • 450 g (1 lb) de saumon fumé à chaud (partie centre) La Boucanerie d’Henri
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la ciboulette, l’avocat et le jus de lime. Saler et poivrer.
  2. À l’aide d’une mandoline, tailler les concombres en 20 fins rubans.
  3. Couper le saumon en 20 cubes.
  4. Répartir la préparation au fromage à la crème sur les rubans de concombres, puis déposer un cube de saumon à la base de chaque ruban. Rouler délicatement et fixer à l’aide de cure-dents.
  5. Saupoudrer les roulés de graines de sésame.


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