Préparation
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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
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Râper finement le fromage.
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Sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former douze cercles de fromage de 10 cm (4 po) de diamètre.
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Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pourtour des cercles commence à dorer. Retirer du four et laisser tiédir.
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Pendant ce temps, écraser la chair de l’avocat avec le jus de lime dans un bol jusqu’à l’obtention d’une purée. Servir avec les tuiles de fromage.
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