Brownies s’mores
- Portions 16
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 33 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 434; protéines 6 g; matières grasses 23 g; glucides 52 g; fibres 2 g; fer 3 mg; calcium 33 mg; sodium 110 mg
Brownies s’mores
Une recette décadente à souhait pour les amateurs de guimauve, de chocolat et de caramel!
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 225 g (1/2 lb) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre
- 180 ml (3/4 de tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de vanille
- 6 œufs
- 125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
- 20 grosses guimauves
- 250 ml (1 tasse) de mini-guimauves
Pour le croustillant:
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure de biscuits Graham
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du croustillant.
- Tapisser un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler uniformément le croustillant en pressant fermement à l’aide d’une spatule.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le cacao et le sel.
- Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes de 1 à 2 minutes. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
- À l’aide du batteur électrique, fouetter le sucre avec la cassonade, la vanille et les oeufs. Incorporer la préparation au chocolat.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs et fouetter au batteur jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
- Verser la préparation dans le plat de cuisson. Cuire au four de 32 à 37 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
- Garnir de guimauves. Régler le four à la position «gril» (broil) et faire griller de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les guimauves soient dorées.
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