Burritos à la morue et au riz
- Portions 8 burritos
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 8 minutes
Information nutritionnelle
Par portion (2 burritos): calories 645; protéines 40 g; matières grasses 13 g; glucides 87 g; fibres 3 g; fer 3 mg; calcium 50 mg; sodium 1 334 mg
Burritos à la morue et au riz
Vous avez des tortillas, de la morue et du riz sous la main? Transformez-les en succulents burritos!
Prévoir aussi:
- 1/2, coupé en dés oignon rouge
Facultatif:
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin, déposer les filets de morue. Assaisonner avec la moitié des assaisonnements à burritos.
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Cuire au four de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
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Défaire le poisson en morceaux. Déposer dans un bol et mélanger avec le riz, les tomates, l’oignon rouge et, si désiré, la coriandre. Saler et poivrer.
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Garnir les tortillas de garniture au poisson.
Idée pour accompagner
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Mayonnaise épicée
Mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup, 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Saler, poivrer et parsemer de 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment.
Idée pour accompagner
Mayonnaise épicée
Mélanger 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise avec 30 ml (2 c. à soupe) de ketchup, 15 ml (1 c. à soupe) de sambal oelek et 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron. Saler, poivrer et parsemer de 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment.
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