Casserole de cheeseburger et frites
- Portions de 4 à 6
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 47 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 771; protéines 35 g; matières grasses 52 g; glucides 41 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 355 mg; sodium 1 059 mg
Casserole de cheeseburger et frites
Voilà un plat tout-en-un qui en fera saliver plus d'un! Boeuf haché, frites, fromage fondant: toute la famille en raffolera!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de boeuf haché maigre
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ épices à steak
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de lait 2%
- 200 g (environ 1/2 lb) de cheddar jaune râpé
- sel et poivre au goût
- 1 sac de frites en spirales (de type McCain) de 650 g
Pour garnir:
- 12 tomates cerises coupées en quatre
- 1/2 petit oignon rouge haché
- quelques feuilles de laitue frisée verte déchiquetées
- cornichons tranchés au goût (facultatif)
Pour la sauce:
- 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 de tasse) de ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
- Ajouter l’oignon et les épices à steak. Cuire 1 minute. Réserver dans une assiette.
- Dans la même casserole rincée, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
- Verser le lait dans la casserole. Porter à ébullition en fouettant.
- Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Remettre la préparation au boeuf dans la casserole. Saler, poivrer et remuer.
- Verser la préparation dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Garnir de frites. Cuire au four de 40 à 45 minutes.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- À la sortie du four, garnir la casserole de tomates cerises, d’oignon rouge, de laitue et, si désiré, de cornichons. Servir avec la sauce.
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