Chou vert rôti aux tomates, bacon et tzatziki
- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 35 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 269; protéines 17 g; matières grasses 15 g; glucides 24 g; fibres 9 g; fer 2 mg; calcium 208 mg; sodium 234 mg
Chou vert rôti aux tomates, bacon et tzatziki
Grâce à son explosion de saveurs, ce repas sain est aussi satisfaisant qu'une pizza!
Ingredients
- 1 petit chou vert
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- sel et poivre du moulin au goût
- 30 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
- 2 oignons verts hachés
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 10 tranches de bacon précuit coupées en morceaux
- 12 petites feuilles de basilic
Pour la tzatziki:
- 250 ml (1 tasse) de yogourt grec nature 0%
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 1 mini-concombre râpé
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Couper le chou vert en quatre tranches de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Badigeonner les deux côtés des tranches d’huile d’olive. Saler et poivrer. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four 20 minutes.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients du tzatziki.
- Dans un autre bol, mélanger les tomates cerises avec les oignons verts, l’ail et le bacon.
- Garnir les tranches de chou avec la préparation aux tomates cerises. Prolonger la cuisson au four de 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir de tzatziki et de feuilles de basilic.
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