Carrés à l’avoine fraises et pêches
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- Serves 9 carrés
- Prep time 20 minutes
- Cook time 40 minutes
Nutrition facts
Par portion (1 carré): calories 410; protéines 7 g; matières grasses 9 g; glucides 79 g; fibres 12 g; fer 3 mg; calcium 94 mg; sodium 11 mg
Carrés à l’avoine fraises et pêches
Ingredients
- 3 pêches pelées et coupées en dés (environ 500 ml – 2 tasses)
- 500 ml (2 tasses) de fraises coupées en dés
- 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
- 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre végane Maison LeGrand
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, déposer les pêches, les fraises, le sucre, la fécule de maïs et la vanille. Porter à ébullition à feu moyen, puis laisser mijoter de 10 à 12 minutes à feu doux, jusqu’à l’obtention d’une texture de compote. Retirer du feu.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine avec la cassonade, la farine, le beurre végane et la cannelle à l’aide des doigts, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
- Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin, puis y étaler la moitié de la préparation aux flocons d’avoine. Égaliser la surface en pressant avec le dos d’une cuillère. Couvrir de garniture aux fruits, puis égaliser la surface. Étaler le reste de la préparation aux flocons d’avoine et égaliser la surface.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille avant de couper en neuf carrés.
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