Granola érable et pacanes sans gluten
- Portions 700 ml (environ 3 tasses)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 25 minutes
Granola érable et pacanes sans gluten
Pour donner du croquant à vos bols de smoothie et vos parfaits, essayez ce granola sans gluten aux parfums d’érable garni de pacanes et de noix de coco!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile de noix de coco (goût neutre)
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 500 ml (2 tasses) de gros flocons d’avoine sans gluten
- 60 ml (1/4 de tasse) de farine sans gluten
- 180 ml (3/4 de tasse) de pacanes en morceaux
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de coco sucrée râpée
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
Étapes
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole, mélanger le sirop d’érable avec l’huile de noix de coco. Chauffer à feu doux, jusqu’à ce que l’huile soit complètement fondue. Retirer du feu. Ajouter la vanille et remuer.
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avec la farine, les pacanes, la noix de coco, la cannelle et le sel.
- Ajouter la préparation à l’érable dans le bol et remuer pour bien enrober le mélange de flocons d’avoine.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler le mélange sans trop le remuer pour éviter de défaire les morceaux. Cuire au four de 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit doré.
- Retirer du four et laisser tiédir. Casser le granola en morceaux. Ce granola se conserve 1 mois dans un contenant hermétique.
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