Muffins aux carottes
- Portions 16 muffins
- Temps de cuisson 20 minutes
Muffins aux carottes
Ingrédients
- 4 oeufs
- 315 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 180 ml (3/4 de tasse) d’ huile de maïs
- 3 carottes râpées
- 500 ml (2 tasses) de farine
- 1 à 2 c. à thé de cannelle
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de graines de lin moulues
Préparation
- Mélanger les oeufs avec le sucre et l’huile. Ajouter les carottes.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter au mélange d’oeufs.
- Verser dans des moules antiadhésifs ou dans de petits moules en papier.
- Cuire au four à 350 °F environ 20 minutes.
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