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Pain tropical à la salade de fruits

Portions 10 tranches (1 pain)
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion (1 tranche): calories 232; protéines 6 g; matières grasses 4 g; glucides 43 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 87 mg; sodium 121 mg

Faites plaisir aux petits comme aux grands en ajoutant une touche d’exotisme à vos journées avec ce délicieux pain tropical à la salade de fruits. Facile à réaliser, cette préparation combine de la farine, du sucre, du yogourt nature 2%, de la poudre à pâte, du lait 2%, deux oeufs, de la noix de coco non sucrée et de la salade de fruits, créant ainsi un résultat à la fois moelleux et délicieux. Une excellente collation à déguster à n’importe quel moment de la journée. Essayez-la sans tarder!

Ingrédients

625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
160 ml (2/3 de tasse) de sucre
80 ml (⅓ de tasse) de yogourt nature 2%
2 boîtes de 123 g chacune de salade de fruits
80 ml (1/3 de tasse) de noix de coco non sucrée râpée

Sélectionner tous les ingrédients

Prévoir aussi:

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2 oeufs
80 ml (1/3 de tasse) de lait 2%

Étapes

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et une pincée de sel.
Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le yogourt, les oeufs et le lait. Ajouter la salade de fruits avec le jus et remuer.
Incorporer les ingrédients secs et aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Tapisser un moule à pain de papier parchemin. Transvider la préparation dans le moule et égaliser la surface. Parsemer de noix de coco.
Cuire au four de 1 heure 15 minutes à 1 heure 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en centre du pain en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.