Pochettes de compote de pommes et petits fruits
- Portions 8 portions (1 litre – 4 tasses)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 30 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 192; protéines 1 g; matières grasses 1 g; glucides 50 g; fibres 4 g; fer 0 mg; calcium 11 mg; sodium 1 mg
Pochettes de compote de pommes et petits fruits
Rien de mieux qu’une collation faite maison pour un retour à l’école qui fait sensation! Ces pochettes de compote de pommes et petits fruits sont simples à réaliser et sont tellement meilleures que celles du supermarché. Et avec les petites gourdes réutilisables, elles sont également beaucoup plus écologiques!
Facultatif:
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
Étapes
- Dans une casserole, mélanger les pommes avec le mélange de petits fruits, le jus de pomme, le jus de citron, la vanille et, si désiré, le sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 30 à 35 minutes à feu doux-moyen en remuant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à évaporation presque complète du liquide.
- Transvider la préparation dans le mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une compote lisse.
Version à la mijoteuse
Dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité en remuant plusieurs fois en cours de cuisson, jusqu’à évaporation presque complète du liquide. Au besoin, poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes à intensité élevée. Transvider la préparation dans le mélangeur électrique. Mélanger 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une compote lisse.
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