Confiture de fraises et rhubarbe au chia
- Portions environ 2 litres (8 tasses)
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion (30 ml (2 c. à soupe)): calories 30; protéines 0 g; matières grasses 0 g; glucides 7 g; fibres 1 g; fer 0 mg; calcium 10 mg; sodium 1 mg
Confiture de fraises et rhubarbe au chia
Transformez votre confiture savoureuse en alliée minceur avec un peu de graines de chia! Elles y ajoutent des fibres qui vous aideront à rester rassasié plus longtemps.
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) de rhubarbe coupée en petits dés
- 2 litres (8 tasses) de fraises équeutées et coupées en deux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre
- 80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia
Préparation
- Dans la mijoteuse, mélanger la rhubarbe avec les fraises. Couvrir et cuire à faible intensité 1 heure.
- Retirer le couvercle et remuer la préparation. Poursuivre la cuisson à faible intensité 4 heures, en laissant le couvercle légèrement ouvert.
- Ajouter le sucre et les graines de chia. Remuer.
- Poursuivre la cuisson à faible intensité 1 heure en laissant le couvercle légèrement ouvert et en remuant de temps en temps.
- Si désiré, réduire la confiture en une purée lisse dans le contenant du mélangeur.
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