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Côtelettes de porc et pêches grillées

Présenté par :

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Marinage 4 heures
Temps de cuisson 10 minutes

Information nutritionnelle

PAR PORTION | calories 439; protéines 34 g; M.G. 20 g; glucides 32 g; fibres 6 g; fer 2 mg; calcium 50 mg; sodium 379 mg;

Les notes sucrées-salées de ce plat de côtelettes de porc et pêches grillées feront assurément le bonheur de vos papilles. Un vrai goût d'été à chaque bouchée!

Ingrédients

4 côtelettes de porc avec os pour barbecue Super C
8 pêches coupées en deux
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Pour la marinade :

125 ml (1/2 tasse) de bière blonde
45 ml (3 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements pour porc
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
5 ml (1 c. à thé) de thym séché
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un grand sac hermétique, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les côtelettes et remuer afin de bien les enrober de marinade.Retirer l’air du sac et sceller. Laisser marinerde 4 à 6 heures au frais.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée (environ 220°C – 425°F).
Égoutter les côtelettes de porc et jeter la marinade.
Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les côtelettes. Cuire de 4 à 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, badigeonner la face coupée des demi-pêches d’huile.
Sur la grille chaude du barbecue, déposer les demi-pêches. Faire griller 2 minutes de chaque côté.
Servir les côtelettes avec les pêches grillées.