Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 5 heures à faible intensité (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion: calories 359; protéines 30 g; matières grasses 14 g; glucides 29 g; fibres 1 g; fer 2 mg; calcium 47 mg; sodium 650 mg
Côtelettes de porc miel, ail et cidre à la mijoteuse
Un assaisonnement miel et ail pour les côtelettes de porc, c'est déjà un match parfait, mais avec du cidre en extra, c'est un délice!
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
- 4 côtelettes de porc de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
- 250 ml (1 tasse) de cidre
- 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 6 tranches de bacon cuites coupées en dés
- 1 oignon haché
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre du moulin au goût
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Saisir les côtelettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Dans la mijoteuse, déposer le reste des ingrédients et remuer. Ajouter les côtelettes de porc et les retourner plusieurs fois afin de bien les enrober de sauce.
- Couvrir et cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
Vraiment bonne recette.. n’ayant pas de cidre j’ai remplacé par du vin blanc et c’était excellent!
Moi je n,avais pas de cidre, j’ai combiné jus de pomme et vinaigre de cidre, moitié moitié. excellent.