Courge spaghetti et haricots verts gratinés
- Prep time 15 minutes
- Cook time 12 minutes
Courge spaghetti et haricots verts gratinés
Ce tout-en-un bourré de saveurs ne négligera ni votre estomac ni votre apport quotidien en nutriments. La courge spaghetti en fera même l'un des gratins les plus santé auxquels vous ayez goûté!
Prévoir aussi:
- 45 ml (3 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 60 ml (1/4 de tasse) de ciboulette fraîche hachée
Préparation
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Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur, puis enlever les filaments et les graines. Cuire au micro-ondes de 10 à 12 minutes. Prélever la chair à l’aide d’une fourchette.
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Pendant ce temps, cuire les haricots 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
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Dans un bol, mélanger la courge avec les haricots, les tomates, le cumin, l’huile d’olive et, si désiré, la ciboulette. Saler et poivrer.
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Transférer la préparation dans un plat de cuisson de 20 cm (8 po). Parsemer de fromage.
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Faire gratiner de 2 à 3 minutes au four à la position «gril» (broil).
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