Courge spaghetti farcie au jambon et brocoli
- Portions 4
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 42 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 475; protéines 27 g; matières grasses 28 g; glucides 35 g; fibres 4 g; fer 2 mg; calcium 521 mg; sodium 1 496 mg
Courge spaghetti farcie au jambon et brocoli
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce Alfredo
- 300 g (2/3 de lb) de jambon coupé en petits cubes
- 500 ml (2 tasses) de brocoli coupé en petits bouquets
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- sel et poivre du moulin au goût
- 1 courge spaghetti
- 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de quatre fromages italiens râpés
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, mélanger la sauce Alfredo avec le jambon, le brocoli, le persil et l’ail. Saler et poivrer.
- Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les graines et les filaments.
- Déposer la courge sur une plaque de cuisson, chair vers le haut. Garnir de préparation au jambon.
- Cuire au four de 25 à 35 minutes.
- Couvrir de fromage et poursuivre la cuisson 15 minutes.
- Régler le four à la position «gril» (broil) et faire gratiner de 2 à 3 minutes.
Cette recette est délicieuse mais la prochaine fois je vais pré cuire la courge jusqu’à aldenté avant de la farcir et mettre au four. Le temps de cuisson est de beaucoup plus long qu’indiqué dans la recette. Après 50 min au four, je l’ai mise au micro ondes pendant 8 minutes. Ensuite j’ai ajouté le fromage et remis au four pour un autre 12 minutes. J’ai l’habitude de cuisiner cette courge mais toujours en la faisant cuire au micro ondes de 8 à 10 minutes dépendant de sa grosseur.
PS n’ajoutez pas de sel car le sel du jambon est suffisant.
C’était très bon mais je modifié un peu la recette : j’ai cuit la courge au four pendant au moins 45 minutes et ensuite je l’ai grattée à la fourchette . j’ai cuit des pâtes pennes ( 1 tasse ) . Dans un plat en Pyrex allant au four, j’ai mit tous les ingrédients ( sauf le fromage ) et mélangé . J’ai ensuite ajouté le fromage et fait gratiner le tout ! 🙂
Très bonne recette!
Très bonne recette. Personnellement, après avoir retiré les graines et avoir piqué l’extérieur de la courge avec une fourchette je fais une pré-cuisson au micro-ondes 5 minutes par moitié. J’ai aussi fait cuire le brocoli à la vapeur environ 5 minutes.
Pour cette recette je me sers de la courge seulement pour mettre les autres ingrédients. Je ne mets pas les filaments de la courge