Courge spaghetti gratinée
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 32 minutes
Nutrition facts
Par portion: Calories 599; Protéines 34 g; Matières grasses 38 g; Glucides 37 g; Fibres 5 g; Fer 2 mg; Calcium 642 mg; Sodium 977 mg
Courge spaghetti gratinée
La réputation de ce substitut de pâtes n'est plus à faire: on profite des longs et fins spaghettis de courge, avec moins de calories que la version au blé!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe), hachée de ciboulette fraîche
Préparation
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Préchauffer le four à 205 ºC (400 ºF).
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Couper la courge spaghetti en deux sur la longueur. Retirer les filaments et les pépins. Arroser d’un filet d’huile. Cuire au micro-ondes de 12 à 15 minutes.
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À l’aide d’une fourchette, effilocher la chair de la courge.
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Déposer le prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant. Cuire au micro-ondes 1 minute.
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Dans un bol, mélanger la chair de la courge avec la ricotta, le thym, le prosciutto et, si désiré, la ciboulette. Saler, poivrer et remuer.
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Dans quatre ramequins beurrés, répartir la préparation à la courge. Couvrir de fromage. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
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