Crème de tomate au paprika fumé
- Portions 4
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 20 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: Calories 206; protéines 4 g; matières grasses 15 g; glucides 17 g; fibres 4 g; fer 3 mg; calcium 85 mg; sodium 453 mg
Crème de tomate au paprika fumé
Faites une croix sur la crème de tomate en conserve: 100 fois plus savoureuse, cette recette de soupe ne nécessite que 5 ingrédients et se prépare en un rien de temps! Servie avec des croûtons gratinés, c’est un succès assuré!
Prévoir aussi:
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
Préparation
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Dans une casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et, si désiré, l’ail 1 minute.
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Ajouter les tomates italiennes, le bouillon de poulet, le poivron et le paprika. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 17 à 22 minutes à feu doux-moyen.
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Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 3 minutes.
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À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
Idée pour accompagner:
Croûtons au fromage suisse
Sur 8 tranches de pain baguette, répartir 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé. Si désiré, saupoudrer de 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché. Déposer les croûtons sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four de 12 à 15 minutes à 180 °C (350 °F). Retirer du four et parsemer de 15 ml (1 c. à soupe) de petites feuilles de basilic.
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