Crêpes sans gluten
- Portions 10 crêpes
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 2 minutes
Crêpes sans gluten
La vie est tellement plus belle quand on commence la journée avec des crêpes au déjeuner! Avec cette recette sans gluten, personne n’en est privé!
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) de fécule de maïs
- 60 ml (1/4 de tasse) de fécule de pomme de terre
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de noix de coco
- 125 ml (1/2 tasse) de fécule de tapioca
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 4 œufs
- 500 ml (2 tasses) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Préparation
- Au-dessus d’un bol, tamiser les ingrédients secs ensemble.
- Dans un autre bol, mélanger les oeufs avec le lait, puis incorporer cette préparation au premier mélange à l’aide d’un fouet.
- Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Verser environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte par crêpe en inclinant la poêle dans tous les sens pour en couvrir le fond.
- Cuire chaque crêpe 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Répéter avec le reste de la pâte.
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