Cubes de boeuf aux légumes sur la plaque
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- Serves 4
- Prep time 20 minutes
- Cook time 1 heure 30 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 490; protéines 41 g; matières grasses 14 g; glucides 43 g; fibres 4 g; fer 5 mg; calcium 23 mg; sodium 1 128 mg
Cubes de boeuf aux légumes sur la plaque
Légumes, boeuf, saveurs réconfortantes… Le comfort food à son meilleur!
Ingredients
- 500 ml (2 tasses) de bouillon à fondue au boeuf et à l’oignon
- 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
- 1 sachet de sauce demi-glace de 34 g
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
- 2 patates douces pelées et coupées en cubes
- 1/2 rutabaga pelé et coupé en cubes
- 1 poireau émincé
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de cubes de boeuf bourguignon
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Dans un bol, fouetter le bouillon à fondue avec le vin, le contenu du sachet de sauce demi-glace et l’ail.
- Ajouter les légumes et les cubes de boeuf. Remuer.
- Déposer les légumes et le boeuf dans un plat de cuisson de 38 cm x 25 cm (15 po x 10 po) tapissé d’une feuille de cuisson. Couvrir et cuire au four de 1 heure 30 minutes à 2 heures.
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