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Cuisses de poulet aux chips

Portions 4
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes

Information nutritionnelle

Par portion | calories 606; protéines 31g; matières grasses 43g; glucides 23g; fibres 2g; fer 2 mg; calcium 28 mg; sodium 337 mg;

Des chips comme ingrédient pour un repas? Pourquoi pas! Cette recette audacieuse de cuisses de poulet aux chips mettra de la joie dans votre cuisine. En utilisant un mélange de croustilles nature écrasées, de chapelure panko, de paprika fumé doux et de poudre d’oignon, vous obtiendrez une texture irrésistible et une saveur fumée délicieuse. Parfaite pour surprendre vos invités ou régaler votre famille, cette solution de rechange pour remplacer la panure classique est idéale pour un souper de fin de semaine original. Facile à préparer, cette recette garantit un succès à chaque bouchée.

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de croustilles nature
250 ml (1 tasse) de chapelure panko
15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
4 cuisses de poulet sans peau

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Prévoir aussi:

60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise

Étapes

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un grand sac hermétique, déposer les croustilles. Retirer l’air du sac et sceller. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, réduire les croustilles en chapelure.
Ajouter la chapelure panko, le paprika fumé et la poudre d’oignon dans le sac. Remuer.
Badigeonner les cuisses de poulet de mayonnaise.
Déposer une cuisse de poulet à la fois dans le sac et remuer afin de bien l’enrober de préparation aux croustilles.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de poulet. Cuire au four de 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair des cuisses ait perdu sa teinte rosée.

Idée pour accompagner

Frites à la fleur de sel
267 calories par portion

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Couper 5 pommes de terre en bâtonnets. Rincer les bâtonnets à l’eau froide et égoutter, puis déposer dans un bol. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive et 5 ml (1 c. à thé) de thym séché. Poivrer et remuer. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, étaler les bâtonnets, sans les superposer. Cuire au four de 35 à 40 minutes. À la sortie du four, parsemer de 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel.