Cassolette paysanne au jambon et saucisses
- Serves 4
- Prep time 15 minutes
- Cook time 15 minutes
Nutrition facts
Par portion: calories 704; protéines 27 g; matières grasses 44 g; glucides 51 g; fibres 5 g; fer 2 mg; calcium 316 mg; sodium 1 449 mg
Cassolette paysanne au jambon et saucisses
Pour nous, le brunch du dimanche est l’un des moments les plus attendus de la semaine, c’est pourquoi on aime concocter des recettes qui font changement d’un weekend à l’autre. Garnie de jambon, de saucisses, de pommes de terre, de fromage fondant et d’un œuf coulant, cette cassolette déjeuner fait à coup sûr le bonheur de toute la tablée!
Prévoir aussi:
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 oignon haché
Facultatif:
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
Préparation
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les saucisses, le jambon et l’oignon de 2 à 3 minutes.
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Ajouter les pommes de terre et cuire de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Si désiré, ajouter le persil.
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Répartir la préparation dans quatre ramequins. Couvrir de provolone, puis casser 1 oeuf sur chacune des portions.
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Cuire au four de 12 à 15 minutes.
Idée pour accompagner:
Smoothie au thé vert et lait de coco
Dans le contenant du mélangeur, émulsionner de 1 à 2 minutes 180 ml (3/4 de tasse) de lait de coco avec 10 ml (2 c. à thé) de thé vert en poudre, 500 ml (2 tasses) de yogourt à la vanille 0% et 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange.
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