Crêpes à la bénédictine
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Crêpes à la bénédictine
Voici une façon simple de réinventer les œufs bénédictine! Laissez libre cours à votre imagination pour les farcir de belle façon…
Facultatif:
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
Préparation
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Verser le vinaigre dans une casserole remplie d’eau et chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Casser 4 oeufs délicatement et cuire dans l’eau de 4 à 5 minutes. Égoutter sur du papier absorbant. Cuire les quatre autres oeufs de la même manière.
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Dans une poêle, réchauffer les morceaux de bacon 1 minute à feu moyen. Ajouter les tomates. Saler et poivrer. Cuire de 1 à 2 minutes. Ajouter la ciboulette.
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Garnir chaque crêpe de bacon, de tomates et d’un oeuf. Plier les crêpes sur la garniture.
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